口感酸甜令人陶醉！杨梅做法大揭秘，教你制作美味杨梅小吃！

口感酸甜令人陶醉!杨梅做法大揭秘,教你制作美味杨梅小吃!

杨梅,又名杨梅,是一种可以生津止渴、健脾开胃、消食止泻、理气化痰的水果,可以治疗腹泻、食欲不振、呕吐、痢疾等疾病,同时也是健脾开胃、消食止泻的最佳水果。这道杨梅小吃的做法很简单,直接将杨梅洗净,去掉皮和核,切成两半,用开水浸泡5分钟左右,然后去掉杨梅核,再浸泡5分钟,去掉杨梅核,用锅煎,煎好的杨梅,倒入白糖,凉透即可。

主料:杨梅500g、冰糖适量、清水适量

步骤:

1、把杨梅放到干净的盆里,加适量的水,放入适量的冰糖,搅拌均匀。

2、搅拌成杨梅糊,放到一边备用。

3、把准备好的冰糖放到锅里,加入适量的水,搅拌均匀。

4、开火,先把锅烧热,然后把水烧开,等水沸腾后把火调小,把火调至最小。

5、等水烧开后,把杨梅糊倒进锅里,边倒边搅拌,直到煮成糊糊状。

6、关火,等锅里的水再次沸腾后,关火,把杨梅糊倒入锅里,搅拌均匀,盛出来装盘即可。

小贴士:

1、杨梅一定要去核,否则吃了会拉肚子。

2、杨梅核上有刺,要去除,否则会有中毒现象。

3、一定要煮熟,不能炒着吃,不然会引起恶心呕吐。

营养价值

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的维生素B17,是其他水果所难以比拟的。

杨梅果仁中所含的维生素C和维生素B17,不仅能阻止亚硝胺的合成,且有一定的抗癌作用。

食用功效

1、生津止渴

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。