口感香脆，营养丰富！尝试制作自家炸豆干，享受健康美味！

口感香脆,营养丰富

炸豆干的做法

材料:

黄豆(干)500g,花生油300g,葱适量,姜适量,大蒜适量,酱油适量,白糖适量,醋适量

做法:

1、黄豆浸泡一夜。

2、泡好的黄豆加入适量盐、适量油、适量葱姜、大蒜、酱油、白糖、醋,适量花椒粉,腌制1个小时以上。将黄豆泡透。将腌好的黄豆装入食品袋,放入冰箱冷冻室。冷冻好的黄豆取出,把袋内的空气排尽。锅内放入花生油,放入黄豆,炸至金黄色,捞出。

7、将炸好的黄豆倒入锅内,再倒入少许油,一起炸,炸至金黄色,捞出。

8、锅内留少许底油,放入姜、大蒜、葱、干辣椒炒香。

9、放入炸好的黄豆,加少许水,炖至黄豆熟透。

10、放少许盐、糖、醋调味。

炸豆腐的做法

食材:

嫩豆腐一块,黄豆适量,白糖少许,香葱适量,生抽少许,香油少许,生粉适量,白醋适量

1、准备好食材。

2、将豆腐切成大小合适的块,豆腐中间挖空,用勺子压一下,注意豆腐不要压得太碎,有利于豆腐的成型。将白糖、香葱、生抽、盐、白醋、生粉、白醋、香油混合成调味汁。豆腐放油锅里炸至金黄色,捞出沥油。将香葱和香葱切末。将调好的调味汁倒入炸好的豆腐上。

7、撒上少许葱花,即可上桌。

油炸豆腐的做法

豆腐一块,黄豆适量,白糖少许,白醋少许,生抽少许,香油少许,花椒适量,大葱适量,姜适量

2、将豆腐切成大小合适的块。将黄豆提前浸泡半天。将黄豆放油锅里炸至金黄色捞出沥油。将葱姜切末。将葱姜沫放小碗中。