口感鲜美！红烧鱼的做法揭秘，教你如何做出香气扑鼻的红烧鱼！
口感鲜美!红烧鱼的做法揭秘,教你如何做出香气扑鼻的红烧鱼!
食材:
鲤鱼、葱、姜、蒜、糖、料酒、香菜
制作步骤:
1、鲤鱼剖肚洗净,切块。
2、将鲤鱼洗净切块,锅中放入油,油热后放入葱姜蒜、料酒翻炒。
3、放入鱼块,加没过鱼块的开水,
4、加入适量的糖、盐,转中火,煮至汤汁收干即可。
烹饪技巧:
1、因为鲤鱼是草鱼,所以我不放盐。
2、红烧鱼要先煎一下,油少不腻。
3、鱼块多,生抽少,这样炒出来才更入味。
红烧鱼的做法
主料:
鲤鱼
辅料:
葱、姜、蒜、糖、料酒、蒜
1.将鲤鱼收拾干净,切块,锅中放油,油热后放入葱姜蒜、老抽翻炒。
2.放入鱼块,加少量水,
3.待汤汁收干,放入适量的糖、盐、蒜。
4.大火烧开,放入适量的料酒。
5.转小火,盖盖炖一会,炖到汤汁收干,出锅装盘。
鲤鱼一条,生姜,大蒜,八角,盐,料酒,白糖,生抽,老抽,醋,淀粉,
1.鲤鱼收拾干净,切块,锅中放油,油热后放入葱姜蒜,大火烧热。
2.放入葱姜蒜,八角,小茴香,加少量的料酒,炒出香味。
3.放入鱼块,加少量的水,
4.待汤汁收干,放入适量的糖、盐、蒜。
5.大火烧开,炖到汤汁收干,出锅装盘。
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