口感鲜美！蒸扇贝的正确做法，教你一步步打造完美的海鲜盛宴！

口感鲜美!蒸扇贝的正确做法,教你一步步打造完美的海鲜盛宴!蒸扇贝的正确做法,教你一步步打造完美的海鲜盛宴!

1.蒸扇贝的做法

1.1、新鲜扇贝洗净,在每一面均匀抹上少许盐。

1.2、把抹上盐的扇贝放在盘子里,铺上保鲜膜,盖上锅盖,水开后蒸10分钟左右即可。

1.3、蒸扇贝的步骤

1.1、新鲜的扇贝肉用料酒和盐腌制5分钟,姜、蒜切末。

1.2、葱切成葱花,姜蒜末撒在扇贝肉上。

1.3、锅内放清水,放入扇贝,放入姜片,大火蒸10分钟左右。

1.4、出锅后洒上葱花即可。

2、扇贝的功效与作用

2.1、扇贝含有丰富的维生素A、铁、钾、镁、硒、铜、锰等营养元素,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.2、扇贝中含有丰富的镁元素,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2.3、扇贝还具有滋阴明目、软坚、化痰的功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

2.4、扇贝的通便功效,可减轻消化道溃疡和疼痛,促进胆汁排泄,防止肠道寄生虫病的发生。

2.5、扇贝含有丰富的钙、磷、铁、硒、碘和酪氨酸等,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.6、扇贝含有丰富的镁元素,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2.7、扇贝富含维生素A、维生素B2、维生素D、维生素B12、维生素E和维生素K等,能够促进组织细胞的生长,提高免疫力,解除疲劳。

3、哪些人不适合吃扇贝

3.1、脾胃虚寒者:扇贝性寒,脾胃虚寒者食用后会加重病情,不利于脾胃虚寒者的恢复。

3.2、怀孕女性:扇贝中含有激素,对于女性来说会影响身体的正常发育,因此对于怀孕女性来说是不适宜食用的。