口感鲜美，添香咸鲜的茄瓜咸鱼煲制作方法，让你回味无穷！

口感鲜美,添香咸鲜的茄瓜咸鱼煲制作方法,让你回味无穷!

茄瓜咸鱼煲

材料

主料:茄瓜800克、咸鱼500克、咸鱼400克

辅料:油适量、盐适量、味精适量

步骤

1.咸鱼洗净,切成薄片,加少许盐拌匀,腌2小时。

2.咸鱼也切成厚片。

3.咸鱼中加入适量油,拌匀。

4.咸鱼和咸鱼一起腌制30分钟。

5.咸鱼、咸鱼全部腌制好后,将锅烧热,倒入油,将鱼放进锅里。

6.一面煎至金黄,翻面,煎另一面,直至两面焦黄。

7.将咸鱼盛出,留少许油,将蒜末爆香,加入咸鱼,倒入适量酱油,炒匀,加盐,味精,出锅。

咸鱼,也叫咸鱼,又称“豆干”,是由生长在海洋里的海鱼和软体动物,是一种杂食性动物。

由于具有腥味,所以每到夏末时节,海洋鱼类们都会寻找各种咸鱼,有的甚至把咸鱼装到塑料袋里,冷冻保存。但是,咸鱼如何去腥,这让许多人感到困惑,如果你有这方面的困扰,可以去鱼馆吃,那么这样做出的鱼会更加的鲜美。

制作咸鱼的方法

咸鱼的腌制方法很多,小编将在这里提供一个方法,你只需要在鱼的两面抹上一层盐巴,然后再放入冰箱冷冻,十天之后,再拿出来在切面,最后在鱼身上涂抹上一层辣椒粉和孜然粉,把锅烧热,放油,等油热了,放入辣椒粉和孜然粉,炸出香味,然后再把鱼肉放入锅中,煎到两面金黄就可以了。

小贴士

咸鱼的腌制方法也很简单,把鱼肉放入盐巴,辣椒粉和孜然粉搅拌均匀后,再放入冰箱,十天之后,再拿出来在切面,再放入冰箱,十天之后再拿出来在切面,就可以吃了。