味蕾之旅：尝试家常做法拌老虎菜，探索中式美食的独特魅力
味蕾之旅:尝试家常做法拌老虎菜,探索中式美食的独特魅力
1、将食材和调料都准备好,将买回来的菜清洗干净,用沸水焯烫一下,然后再用凉水过一遍。
2、在锅中加入水,加入适量的盐,料酒,盐,放入准备好的食材,大火烧开后,再用小火炖半个小时。
3、大概一个小时之后,鸡肉的味道就出来了,这时候再将肉取出来,然后再加入适量的鸡精,酱油,花椒面,鸡精等调味品搅拌均匀。
4、大火将汤汁收汁,搅拌均匀,再加入适量的香菜,在煮开之后,再加入适量的白糖和醋,然后再加入一些香油,然后再放入一些葱姜末搅拌均匀。
5、出锅之前,把调好的味蕾盛出,放入另一个干净的盘子中,撒上一些辣椒面,然后再撒点香菜末。
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