味蕾挑战！苦瓜炒肉丝怎么炒，教你做出口感绝佳的家常美味！
味蕾挑战!苦瓜,别名:金瓜、癞瓜、苦瓜果、天瓜、凉瓜、苦菜,为葫芦科植物苦瓜的角果。其味甘、性寒,入心、肝、脾、肺经,有清热解毒、清心明目的功效。苦瓜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。此外,苦瓜中含有奎宁,能够清热解毒、祛湿止痒,还能够明目、强身健体。因此,苦瓜对于防癌、抗癌、抗肿瘤等都有良好的效果。而且苦瓜的营养价值很高,能够降低血糖、预防糖尿病,还能够降血脂、美容养颜。
家常菜中,
苦瓜炒肉丝
材料:苦瓜、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、鸡精、淀粉、油
做法:
1、准备食材。苦瓜洗净去籽切丝,猪肉切丝,葱姜蒜切片。
3、肉丝用料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。
4、热锅凉油,油热后放葱姜蒜片爆香。
5、放入肉丝滑炒,变色后放入苦瓜丝。
6、翻炒至苦瓜丝变软,加糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒肉怎么炒,
苦瓜炒虾仁
材料:虾仁、苦瓜、苦瓜、瘦肉
1、苦瓜去籽切片,瘦肉切片,一起下开水锅里焯一下。虾仁炒熟,用淀粉、料酒、生抽、糖和盐腌制5分钟。
3、锅里热油,放入虾仁炒至变色。
4、放入苦瓜丝、瘦肉、葱姜,继续翻炒。
5、加入适量的清水,焯熟,苦瓜炒熟后,加盐调味即可。
苦瓜炒肉片
材料:苦瓜、猪肉、酱油、鸡精、香油、葱、姜
1、猪肉切片,用料酒、酱油、鸡精腌制5分钟。苦瓜切片,葱姜切丝。
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