味蕾盛宴：淡水大蛤蜊的做法大全，带你领略鲜美海鲜的诱惑
味蕾盛宴:淡水大蛤蜊的做法大全,带你领略鲜美海鲜的诱惑
一、香菇蒸蛤蜊
材料
新鲜大蛤蜊500克,香菇200克,大蒜1瓣,生姜1块,淀粉适量,植物油适量,酱油适量,糖适量,盐适量
做法
1.新鲜大蛤蜊一只,香菇,大蒜,生姜一块,淀粉适量,植物油适量
2.香菇切片,生姜切丝,大蒜切末,
3.蛤蜊洗净后用开水烫一下,控干水分
4.将锅中放少许油,下姜丝,蒜末爆香
5.加入蛤蜊,大火蒸至蛤蜊微微开口
6.加入香菇,加盐,糖,酱油,胡椒粉,少许淀粉,淋少许香油,出锅即可
二、清蒸大蛤蜊
主料:蛤蜊500g
调料:色拉油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量
1.准备好所需的材料。
2.将蛤蜊放在清水中,加入适量的盐和料酒。
3.待蛤蜊张口后,将蛤蜊捞起。
4.将葱、姜、蒜洗净,切好备用。
5.在蒸锅中放入适量的油,烧热,放入葱姜蒜煸香。
6.放入蛤蜊,加入适量的酱油、料酒、盐、味精、鸡精,盖上锅盖。
7.大火蒸10分钟左右,即可出锅。
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