味道传统！小肉圆的家常做法大公开

味道传统!

原料:小肉圆

辅料:

红薯淀粉、荸荠粉、芋头淀粉、盐、白砂糖、香油、香菜

步骤:

1.红薯淀粉加少许的水,调成稀糊状,荸荠粉加水调成泥状,芋头粉加进去搅成糊糊。

2.然后倒入芋泥,荸荠粉和芋头粉的比例是5:1。

3.边倒边搅拌,调成稀糊状。

4.锅中放适量油,油烧热,把芋泥糊倒入锅中,小火炸成金黄色捞出,再倒入芋泥,小火炸至金黄。

5.最后把炸好的芋泥去掉,加入一勺红糖,白糖,酱油,香菜末然后再加入适量的水淀粉,小火煨至收汁就好。

6.把炒锅烧热,倒入油,油热后把芋泥倒入锅中,小火炸成金黄色捞出,然后再倒入荸荠粉,小火煨至金黄捞出,再把炸好的芋泥去掉,加入适量的水淀粉,关火,然后再把火开关,把火开大,把火开小,把芋泥趁热倒入锅中,用筷子搅匀,然后再把火开大,把火开大,把火开大的芋泥搅拌均匀就好。

做法三

1.芋头去皮,洗净,切成滚刀块,放锅中蒸熟,剥去皮,将芋头切成小块,放入碗中,加清水浸泡。

2.锅内倒油,油热后,放入芋头块炸至金黄色,捞出沥油,沥干油,放入盘中,放入微波炉高火加热3分钟,翻面,再加热3分钟即可。

3.将炸好的芋泥放入碗中,加清水、白糖、味精、淀粉、调成糊状,倒入盘中,即可食用。

做法四

1、将芋头去皮,洗净,切成滚刀块,放入锅内蒸熟,剥去皮,将炸好的芋泥去掉,再把炸好的芋泥去掉,放入碗中,加清水、白糖、味精、淀粉、调成糊状,倒入盘中,即可食用。