咸鸭蛋快速秘籍揭秘！轻松掌握如何快速腌制咸鸭蛋的窍门！

咸鸭蛋快速秘籍揭秘!轻松掌握如何快速腌制咸鸭蛋的窍门!

1、新鲜鸭蛋剥去外壳,清洗干净,在沸水中煮熟,捞出沥干。八角、桂皮、丁香、花椒、香叶、茴香、孜然粒等香料炒香。晾凉后,装入保鲜袋,封好袋口,放到冰箱冷藏室。把鸭蛋磕到盘子里,每个生鸡蛋里面装上八角、桂皮、丁香、花椒、香叶、茴香、孜然粒,倒上白酒(最好是高度白酒)。

5、把保鲜袋放到冰箱冷藏室,吃时取出,剥去鸭蛋表面的外壳。

6、用沸水烫一下,凉凉后,把蛋切成两半,放入盆中,加入少许的精盐、味精、酱油、料酒、醋、椒盐等调料,再加入蛋片。

7、用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏室,腌制7-8天即可。

8、吃时用干净筷子夹出来,蘸上调料,吃时拌匀。

鸭蛋的营养价值

1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质,鸭蛋中的蛋白质含量比鸡蛋还多,比鸡蛋的营养价值高。鸭蛋中含有丰富的钙质,钙质是构成骨骼和牙齿的主要成分,能促进人体骨骼发育。鸭蛋中含有丰富的铁,可以预防缺铁性贫血,对于缺铁性贫血也有一定的辅助治疗作用。鸭蛋中含有大量的维生素A,

5、鸭蛋中含有丰富的维生素D,可以促进人体的身体发育,防止患上夜盲症。

1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质,是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,能促进人体的骨骼发育。鸭蛋中含有丰富的维生素A,鸭蛋中含有丰富的维生素D,鸭蛋中含有丰富的钙,可以维持骨骼和牙齿的健康,防止钙质流失,防止骨质疏松。

鸭蛋怎么做好吃

鸭蛋羹

原料:鸡蛋2个、银耳10克、火腿50克、香葱1棵、盐、味精、白糖、湿淀粉、植物油各适量。