咸鸭蛋肉粽的制作秘籍，让你轻松做出美味可口的传统粽子！

咸鸭蛋肉粽的制作秘籍,让你轻松做出美味可口的传统粽子!

准备材料:

糯米、咸鸭蛋、食盐、食用油、粽叶、五花肉。

具体步骤:

1、将咸鸭蛋打散,加入盐搅拌均匀,将糯米浸泡半小时,然后再冲洗干净,再沥干水分备用。咸鸭蛋取出,放入冷水中煮熟,捞出备用。取出糯米,加入适量的五花肉,加入适量的食用油,用粽叶包起来,再把糯米包起来,放在粽子里面,最后用绳绑好。

4、将绑好的粽子放入高压锅中,再加入适量的水,大火烧开,然后转小火压20分钟。

5、出锅后,在上面撒上一些白糖即可。

小贴士:

1、糯米浸泡一个晚上,然后再清洗干净,沥干水分备用。糯米的选择最好是粽叶,不要有粽叶,这样做出来的糯米粽子,粽叶还是有一股淡淡的米香味,口感比较好。糯米粽子需要包的紧一点,如果包的紧的话,煮出来的粽子会比较硬,口感不好。

粽子的营养价值

1、粽子中含有大量的糖,因此人们吃粽子以后,不容易消化,而且还会出现腹胀的现象,所以说粽子对于糖尿病人和心血管疾病患者来说,是不能食用的。粽子中含有大量的油脂,这种物质对于患有肥胖症和高血脂症的人们来说,无疑是一个巨大的威胁。粽子中含有大量的糖分,因此人们吃粽子以后,不仅不容易消化,还会出现血糖升高的现象,所以说粽子对于糖尿病患者来说是一个致命的杀手,因此说粽子对于心血管疾病患者是一个致命的杀手。

粽子的制作技巧

1、粽子一定要用糯米,这样煮出来的粽子才好吃。一定要用新鲜的粽叶,最好用上面的那种大粽叶,千万不要用那种黄叶。煮粽子的时候不要用冷水,冷水会让粽子变得非常硬,也会影响到口感。

4、煮粽子的时候要用高压锅,这样才可以最大程度地保持粽子的原汁原味。