咸黄瓜干制作秘籍揭秘！全方位分享咸黄瓜干的腌制方法大全
咸黄瓜干制作秘籍揭秘!全方位分享咸黄瓜干的腌制方法大全
1.把丝瓜切成1cm厚度的薄片,用盐腌制。
2.把切成薄片的黄瓜放在大碗里,加入盐、花椒、大蒜、生姜、红辣椒等调料腌制。
3.准备干净的小盆,用淡盐水将腌制的黄瓜洗净,然后在上面撒上适量的花椒粉,再用手将其揉搓均匀,将其装入坛子里。
4.在坛子里放上适量的食盐,将坛子密封好,然后将其放在阴凉的地方腌制。
5.腌制半个月之后,就可以打开查看了,可以用小刀将腌制好的黄瓜进行切割,切的越薄越好。
6.取出腌制好的黄瓜,再用清水冲洗干净,然后把切好的黄瓜放在瓶子里,再加入适量的盐,白糖,生抽,白酒等调味品腌制。
7.腌制一个月之后,就可以打开查看了,腌制好的黄瓜就可以装坛了。
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