品味地道美味：尝试自制山芋粉圆子，传承古老的食物传统！

品味地道美味:尝试自制山芋粉圆子,传承古老的食物传统!

一、山芋糕

材料

芋头(200克)、糯米粉(150克)、白糖(60克)、食用油(40克)

做法

1、将糯米粉、白糖混合后用温水调匀,静置片刻,再加入糯米粉和食用油,揉搓成团,搓成长条,切成小块,下入蒸锅蒸熟。将芋头去皮,与蒸熟的糯米粉混合,用刀剁成泥,边加糯米粉边用手搓,使芋头泥、糯米粉充分融合,直到搓成圆子。将圆子分别磕入白糖里,搓成小块,蒸熟即可。

二、山芋糕

山芋150克、椰丝适量、鸡蛋一只

1、山芋洗净去皮,放入蒸锅蒸熟,然后加入适量的椰丝,再加入适量的鸡蛋,调味即可。将山芋和鸡蛋一起蒸熟,可以一起剁成泥,也可以做成糕,口感比较好。

三、白果粥

大米、糯米、白糖、白果

1、大米、糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出沥干水分。将大米、糯米、白糖放入锅中,加水再煮15分钟。煮至粘稠后,加入椰丝和白果碎搅拌均匀。

4、煮至米粒熟烂后,将水倒入搅拌均匀的白果粥中,煮至白果粥稠,关火。

四、南瓜粥

大米100克、南瓜100克、白糖

1、将南瓜去皮,然后放入蒸锅中蒸10分钟。将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的清水,放入南瓜丁,继续煮10分钟即可。

五、山药红枣糯米粥

大米100克、山药50克、红枣15克、白糖

1、大米淘洗干净,加入适量的水,山药去皮,红枣洗净去核。锅中加入适量的清水,

4、放入蒸好的大米,继续煮10分钟。

5、放入红枣和白糖,继续煮5分钟即可。