品味广西美食之广西十大经典名菜，让你尽情领略南方独特风味

品味广西美食之广西十大经典名菜,让你尽情领略南方独特风味,让你尽情领略北方独特的风味,让你尽情领略南方独特的风味。广西有十大名菜,让你尽情领略北方独特的风味,让你尽情领略南方独特的风味。

山芋

山芋又名刺梨,别名为螺蛳,因其营养丰富,风味特殊,故素有“山珍海味”之称。山芋含有大量的淀粉,每100克食用部分中,约含淀粉95.1克。山芋的蛋白质含量为2.7%,脂肪0.5%,碳水化合物为1.5%,并含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,外脆里嫩,营养丰富,尤其是其维生素A和维生素C含量比一般水果高得多。山芋中矿物质中钾含量比一般水果高得多,尤其值得一提的是,其含钙量比蔬菜中含钙高得多。此外,山芋含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排泄。

香椿

香椿在中国古代叫“寒具”。它的营养价值很高,据《本草纲目》记载,香椿“能健脾、和胃、止血、通筋络”。而中医认为香椿芽“能补命门、暖胃、祛风、散寒、健胃”。香椿的功效与作用有哪些呢?香椿的功效与作用:

香椿的功效与作用:

香椿性味苦、辛、温,入肝、胃经,有清热利湿、利尿解毒之功效,主治湿热黄疸、淋证、浮肿、脚气、痔疮等。香椿的营养价值很高,据《本草纲目》记载,香椿“能健脾开胃,利湿止泻”。香椿能增进食欲,增强消化功能。香椿中含有丰富的维生素C、E和胡萝卜素,能清除体内自由基,抗氧化抗衰老,抑制癌细胞生长,从而降低患癌症的风险。

香椿怎么吃最营养:

香椿炒鸡蛋

材料:香椿200克、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量。

做法:

1、香椿洗净,去掉老根,用刀切成长段,将香椿芽切段。

2、鸡蛋磕入碗中打散,加入适量的盐,搅拌均匀。

3、锅中倒入适量的油,将香椿倒入锅中,煸炒至变色。

4、加入香椿段,快速翻炒均匀。

5、加入适量的盐,再加入适量的鸡精,炒匀即可。