品味麻辣龙虾尾火锅底料，带您领略辣味与鲜香的完美融合！
品味麻辣龙虾尾火锅底料,带您领略辣味与鲜香的完美融合!
一、原料
原料:龙虾尾、葱、姜、蒜、八角、料酒、火锅底料、火锅汤料、味精、孜然粉、胡椒粉、十三香、香油。
二、做法
1、将葱、姜、蒜切碎,八角、料酒、火锅汤料、味精、胡椒粉、十三香、香油放入锅中煮开。
2、捞出放入冷却的虾尾,放入碗中。
3、将煮虾的汤放入火锅中,放入各种食材,小火熬煮3分钟。
4、将火锅底料倒入火锅中,用汤勺压一压,待涮好的虾尾捞出。
5、将汤汁倒入火锅中,搅拌均匀。
三、特点
龙虾尾是麻辣龙虾尾火锅的一种,是由两种龙虾所制作而成的,一个是用重庆火锅底料,另一个是用重庆火锅底料,麻辣龙虾尾的特点是麻辣,汤汁浓厚,肥而不腻。
麻辣龙虾尾的做法二
材料
小龙虾、生抽、白糖、大料、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、老抽、香葱
1、将龙虾处理干净后,用剪刀将龙虾背部的尖剪掉,然后再从头部中间剪开,并将龙虾的眼睛、嘴巴以及头部的内脏全部处理干净。
2、将龙虾焯水后,放入锅中加入适量的清水,放入适量的生抽、白糖、大料、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、香葱、生姜,大火烧开后,再转成小火慢炖。
3、炖到汤汁变得浓稠,大火收汁后,加入适量的生抽、老抽,继续小火慢炖。
4、炖到汤汁变得粘稠,就可以出锅了。
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THE END
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