品尝酸辣美味！柠檬泡椒凤爪配方揭秘，轻松做出饭店级美食！

品尝酸辣美味!柠檬泡椒凤爪配方揭秘,轻松做出饭店级美食!

原料:凤爪、柠檬、干辣椒、鸡精、辣椒油。

做法:

1、凤爪去掉多余的指甲,剪去指甲,斩成小段,柠檬去皮切成大片,干辣椒切成段,辣椒剪成段。锅里放水烧开,倒入凤爪焯水后捞出备用。另起锅,放少许油,放入干辣椒段、姜片、蒜片爆香。放入凤爪、盐、鸡精翻炒均匀。

5、倒入水淀粉,炒匀。

6、放入柠檬片,炒匀。

7、最后放入辣椒段翻炒均匀。

8、大火收汁即可。

小贴士:

1、如果没有柠檬,可以用白醋代替。凤爪的量不要太多,以免煮出来的汤汁太浓稠。大火收汁,以免烧干。最后倒入柠檬片,翻炒均匀。

5、最后放入辣椒段,翻炒均匀即可。

原料:

凤爪,大蒜,青辣椒,葱,姜,盐,生抽,老抽,料酒,醋,糖,油。

1、将凤爪洗净,放锅中煮熟。将煮熟的凤爪剥掉指甲,用刀拍扁,放入容器中。蒜、青辣椒、葱、姜切末,加入适量盐、生抽、醋、糖、鸡精、油拌匀即可。

椒盐凤爪

材料

主料:凤爪,蒜,辣椒,椒盐,糖,酱油

做法

1.把凤爪放入锅中,倒入适量的水,大火煮开。

2.然后转小火煮。

3.煮到凤爪皮变红,关火,用漏勺把凤爪捞出。

4.然后把凤爪放入冷水中冷却。

5.把凤爪放入冰水中浸泡10分钟。

6.然后把凤爪的外皮剥掉。

7.然后把凤爪的那层黄皮剥掉。

8.切成小段。

9.在处理干净的凤爪上撒上适量的盐。

10.最后把姜切丝,大蒜切片。