品尝鲜美的家常鲶鱼炖茄子，学会的烹饪窍门让你回味无穷！

品尝鲜美的家常鲶鱼炖茄子,学会的烹饪窍门让你回味无穷!

1、准备鲶鱼,新鲜的鲶鱼做鲶鱼炖茄子是最经典的搭配了。把鲶鱼收拾干净后,将其斜切成条状。茄子切条,生姜切成姜片,蒜切成片,小米椒切成圈,葱切成段,青椒切成圈,待用。把锅烧热,倒入适量的油,放入姜片和蒜片,翻炒出香味后,放入切好的鲶鱼,翻炒几下,加入适量的酱油,然后倒入适量的开水,大火烧开,然后加入茄子,待茄子熟了以后,继续炖一会,再加入适量的鸡精,加入适量的鸡精,就可以出锅了。

2、鲶鱼炖茄子是一道很美味的菜肴,有很好的保健作用,具有很好的温中益气,调理肠胃,促进消化的作用。茄子富含维生素和矿物质,还有丰富的蛋白质,平时适当的吃一些能够促进新陈代谢,缓解疲劳,能够增加抗病能力,提高免疫力,能够促进血液循环,促进身体的新陈代谢。

3、准备鲶鱼,新鲜的茄子,生姜,生抽,大蒜,豆瓣酱,辣椒酱,盐,料酒,干辣椒,鸡精,食用油。把鲶鱼收拾干净以后,把茄子切成片状,然后在锅里面加入适量的油,把茄子煸炒一下,在茄子煸炒变软以后,生抽,辣椒酱,再加入适量的鸡精,翻炒均匀,然后再加入适量的水,等水开以后,再把茄子片放入锅中,煮熟以后,搅拌均匀,再放入辣椒酱,再放入鸡精,撒上葱花,就可以吃了。

茄子的营养价值很高,富含维生素和矿物质,能够促进人体的新陈代谢,预防贫血,具有很好的清热解毒的功效,茄子里面富含膳食纤维,有促进消化的作用,在提高免疫力,预防疾病方面的作用都很好,另外,茄子里面富含维生素E,能够预防氧化,预防细胞凋亡,具有一定的抗衰老的作用,还有一定的防癌抗癌的作用,适当的吃一些能够预防皮肤出现皱纹,还有很好的防辐射的作用。