唐山花生酥糖老字号传承百年口味
唐山花生酥糖是用本地产花生仁,经天然黄豆制作而成的一种特色风味食品,具有益气补血,调理肠胃的作用。主要用于益气补血,调理肠胃。用于久病体虚,腰膝酸软,产后缺乳,食欲不振,消化不良。花生酥糖中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K等。
原料:
花生仁150克,白糖200克,熟花生仁200克,花生仁50克,熟油500克,芝麻油100克,白醋、生粉各适量。
做法:
1、将花生仁拣净,放入沸水中煮至熟烂,捞出晾凉,放入碗中。
2、把熟花生仁拣去皮,用白糖、生粉拌匀,然后放入盘内,
3、生花生仁,取净锅,放油,待油温六成热时,放入花生仁,炸至黄色时捞出,沥油。
4、把熟花生仁放入锅内,放入白糖、醋、生粉,炒至熟烂时,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
方法二
花生米150克,白糖100克,熟花生仁200克,白醋、生粉各适量。
1、将花生仁拣净,放入沸水中煮至熟烂,捞出晾凉,放入盘内,
2、将熟花生仁拣净,用白糖、生粉拌匀,然后放入盘内,
方法三
花生仁(鲜)100克,黄豆粉100克,白糖100克,精盐10克,酱油10克,味精2克,芝麻油15克。
1、将花生仁炒熟,碾成细末。
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