啤酒鸭的制作秘籍：掌握整只啤酒鸭的做法，轻松享受美味佳肴！

啤酒鸭的制作秘籍:

啤酒鸭的做法

主料:鸭肉,

辅料:土豆,

调料:生抽,蚝油,淀粉,盐,鸡精,葱姜蒜,啤酒,胡椒粉,料酒,白糖,老抽,辣椒粉,辣椒酱

啤酒鸭的做法:

1.鸭肉洗净切块,土豆洗净切块,葱姜蒜切片,干辣椒剪段,生抽、蚝油、淀粉、盐、料酒、辣椒粉、白糖、胡椒粉、料酒、辣椒酱、姜

2.锅里放油,放姜蒜、花椒炒香

3.放鸭肉炒匀,放啤酒,大火烧开后转中小火焖,收汁

4.放土豆、葱、蒜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱,翻炒均匀

5.关火,放葱丝、葱丝、蒜片,出锅

小贴士

鸭肉:鸭肉性昧甘、凉,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉的功效与作用

1、滋阴

鸭肉性偏凉,可以滋阴,适用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,同时对于发热、口渴亦有一定疗效。

2、补血

鸭肉中的蛋白质含量很高,而且鸭肉中含有很丰富的铁质,食用后有补血的作用。

3、利水消肿

鸭肉含有较多的维生素B2,食用后有利水消肿的作用。

4、促进消化

鸭肉中含有较多的消化酶,可以帮助人体消化,因此食用鸭肉可以促进消化。

5、调节血压

鸭肉中含有较多的不饱和脂肪酸,

6、补虚益气

鸭肉中含有较多的烟酸,

鸭肉的营养价值

1、鸭肉中含有较多的蛋白质

鸭肉是属于高蛋白食物,含有较多的脂肪和胆固醇,食用后有滋阴的作用。