喜欢吃笋的人必看，教你多种口味红烧鲜笋做法！
喜欢吃笋的人必看,教你多种口味红烧鲜笋做法!
红烧鲜笋做法
主料:鲜笋
辅料:醋、白糖、蚝油、鸡精、油
做法:
1.笋买回来后,用水泡一泡,然后把表面的老皮剥掉,在水中浸泡几分钟,可以去除笋的苦涩。
2.在锅里加入适量的水,放入葱、姜、料酒,将笋切成段。
3.将切好的笋段倒入锅中,焯水后捞出,用冷水冲一下。
4.把焯好的笋倒入锅中,加入适量的水,放入适量的蚝油、糖、醋,再将笋倒入锅中,转小火慢炖至汤汁浓稠即可。
家常红烧鲜笋做法
1.鲜笋、猪肉、香菜、大葱、生姜、蒜、冰糖、鸡精、淀粉、清水
2.鲜笋去皮,切成块。
3.猪肉切成块,放入沸水中焯水。
4.捞出控干水分。
5.锅里油热,放入冰糖,小火慢炒。
6.炒到冰糖融化,放入猪肉块翻炒。
7.放入鸡精。
8.放入香菜、葱姜、蒜。
9.放入笋块,加入适量清水,大火烧开。
10.放入蒜苗。
11.大火烧开。
12.放入水淀粉勾芡。
13.放入蒜苗,翻炒均匀即可。
鲜笋怎么做好吃
1.鲜笋去皮切块,猪肉切块。
2.锅中烧水,水开后下入笋焯水。
3.焯水后捞出,沥干水分。
4.热锅凉油,油热后下入肉块,中小火煸炒。
5.煸炒至肉块出油,肉块变色,下入笋块,煸炒。
6.煸炒出水分,下入调味料。
7.加少许清水,盖上锅盖焖煮。
8.肉熟后,下入辣椒面,翻炒。
9.出锅前,放入葱花,即可。
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