24节气食谱二十四节气食谱：传统中国饮食文化中融合的精髓与美味！

24节气食谱二十四节气食谱:传统中国饮食文化中融合的精髓与美味!

基围虾500克、料酒5克、精盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克、姜末2克、葱末2克、蒜末2克、酱油5克、淀粉10克、鲜汤50克。

1.将基围虾剁去虾枪、虾脚、虾须,洗净。

2.将虾剁成泥,加入调料,调成馅,加入肉馅,调成饺子馅。

3.将饺子皮擀成饺子皮,包成饺子。

4.锅内加水,放入饺子,煮熟即可。

香鲜味美,口感丰富。

原料:面粉500克、水300克、酵母5克、白糖30克。

1.将面粉、水、酵母、白糖和成面团,发酵后放入温暖处,待面团发酵至原来的两倍大。

2.将面团搓成长条,切成50克一个的面剂,将面剂搓成圆条,将面剂擀成圆片,包成饺子。

3.将包好的饺子摆入蒸锅内,用大火蒸熟即可。

清香爽口,馅心鲜嫩。

原料:茄子200克,猪肉馅100克,面粉100克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、香油适量。

1.茄子洗净去皮,切成小块。

2.猪肉馅加葱姜末、料酒、盐、味精、香油,搅匀备用。

3.将茄子、猪肉馅一起放入碗中,加适量水,搅拌均匀。

4.蒸锅中放适量水,上火,将其放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

味香、糯软、营养丰富。

原料:面粉、糯米粉、白砂糖、椰丝、水、酵母。

1.面粉中加入糖、酵母、温水、椰丝,搅拌均匀。

2.酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团,用刀切成若干小剂子。

4.将小剂子揉成圆球,在案板上撒上面粉,做成花型。

5.将花型做好后,放入铺好油纸的蒸锅中,醒发20分钟。