一口下去，美味红烧鱼块豆腐——尝试这道简易又下饭的红烧鱼块豆腐做法！

一口下去,美味红烧鱼块豆腐——尝试这道简易又下饭的红烧鱼块豆腐做法!有了这道菜之后,你再也不用担心吃腻的食物,尽情享受美味。

主料:草鱼(一斤)、豆腐(两小块)

辅料:油(适量)、盐(适量)、姜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)、鸡精(适量)、白胡椒粉(适量)、清水(适量)

1.首先将鱼头处理干净,然后再用剪刀将鱼背部的鳍剪掉,然后将鱼头的鳃部和鳍部都处理干净,接着再将鱼头的两侧各剪一下,也就是所谓的鱼嘴。

2.然后将鱼鳃的部位分别从中间和两边剪开,这个部位的腥线会在处理好后直接掉到水中,最后将鱼头的两侧也剪一下,然后在鱼身上剁一小口。

3.然后将鱼头和鱼尾都处理干净,然后将鱼身两侧的鳃部都切开,再将鱼身两边的鳃部都切开,再将处理好的鱼头和鱼尾都切掉,最后将鱼头和鱼尾都切掉,切好后将鱼头的两侧都切下,然后将处理好的鱼头和鱼尾都放在干净的盆中备用。

4.接下来就是处理鱼头的另一个处理方法,可以把鱼头从中间开一个口,接着将处理好的鱼头和鱼尾都放在干净的盆中,然后将处理好的鱼头放在干净的水中,让鱼头表面都能够均匀的浸泡在水中。

5.最后再用双手将鱼头的两面都剁一下,这样处理好的鱼头就可以直接食用了。

1.注意把处理好的鱼头和鱼尾都切下来,这样做出的鱼头口感才会好。

2.可以在锅中加入适量的油,然后再把处理好的鱼头放到锅中煎,煎至两面金黄就可以出锅了。

3.把处理好的鱼头放在干净的水中,用盐、料酒、姜、葱、蒜等调料进行腌制,腌制好后就可以开始烹饪了。

4.如果鱼头比较大的话,那么可以在锅中加入适量的油,然后再把处理好的鱼头放进锅中煎,煎至两面金黄就可以出锅了。