一口咬下，香辣满口！熬炸酱的做法，教你如何制作美味火爆的酱料
一口咬下,香辣满口!熬炸酱的做法,教你如何制作美味火爆的酱料!
五花肉,大酱,蒜,大料,桂皮,草果,花椒,干辣椒,香叶,香砂,砂仁,桂皮,香砂,丁香,草果,陈皮,甘草,香叶,孜然,茴香,桔皮,紫苏,白芝麻,熟芝麻,芝麻油,花生仁,黄豆,大酱。
1、把猪肉切成片,用葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、味精、酱油、醋、孜然腌制,大约十分钟。
2、把大酱加水稀释,然后加适量水,拌匀。
3、把大酱和糖放入锅中,大火煮开,边煮边搅拌,直到糖全部溶解。
4、然后加入辣椒粉、芝麻油、花生仁、黄豆、黄豆酱、辣椒油、孜然、白芝麻,搅拌均匀。
5、把豆干、黄豆、花生、大酱放入锅中,搅拌均匀。
6、大火烧开,边煮边搅拌,直至酱浓稠,闻着不腻的香味,关火。
7、趁热把肉撕成条,然后放在豆干上,把肉条放在豆干上,卷起来,然后用刀在中间划两刀。
8、把卷好的豆干放在烤盘上,烤箱提前预热200度,把豆干放入烤箱烤8分钟即可。
原料:土豆,五花肉,干辣椒,鸡精。
1、将五花肉切块,土豆去皮,切成方块。
2、锅中放油,加干辣椒爆香,然后加入五花肉,翻炒,待五花肉炒变色,然后加入老抽,加足量的水,大火烧开,然后小火炖一个小时。
3、最后将土豆切块,加入锅中,炖半小时即可。
原料:五花肉,豆腐,蒜,花椒,鸡精。
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