一口香滑，口感绝佳！纯鸡蛋饼的做法大全，让你享受美味早餐的秘密

一口香滑,口感绝佳!纯鸡蛋饼的做法大全,让你享受美味早餐的秘密武器!纯鸡蛋饼的做法大全,让你享受美味早餐的秘密武器!

面粉、鸡蛋、白糖、食用油、白醋、清水、玉米油、盐、味精、

1.将鸡蛋打入碗中,加入适量白糖,用打蛋器打匀。

2.将面粉和鸡蛋倒入面粉中,加入适量温水,搅拌成面糊状。

3.把白糖倒入面糊中,搅拌均匀。

4.在案板上铺上一张保鲜膜,取出1/4的面糊入烤箱,180度烤20分钟。

5.烤好的面饼上铺上一张生菜,再铺上烤好的鸡蛋饼,稍微压实一点,刷一层植物油,

6.撒点黑芝麻,美味的蛋饼就做好了。

1.鸡蛋饼不需要去掉保鲜膜,做好的面饼不容易粘。

2.尽量选择面浆稠一些,这种做法比用清水做更好吃。

3.面粉和鸡蛋很容易熟,因为鸡蛋面浆粘性很大,所以在煎的时候很快就熟了,而且做起来很方便。

4.面浆不要太稀,否则煎出来会非常不蓬松。

5.面糊的稀稠度要适中,做蛋饼时面糊会比较浓稠,所以要加多些,但不要太稀。

6.把面浆稍微摊开,等锅中的面糊完全凝固后,再翻面,这个时候也要轻轻翻动,让面饼受热均匀。

7.一定要用小火,面饼受热均匀,才能烙出不一样的味道。

8.面饼的水分太多,容易干,容易烤焦,所以要小火,饼会比较容易翻面。

材料:面粉150g,鸡蛋1个,胡萝卜2根,西红柿2个,盐,生抽,老抽,醋,橄榄油,蒜,洋葱,生菜,植物油。

1.面粉放入容器中,加入盐,生抽,老抽,醋,橄榄油,搅拌均匀。

2.胡萝卜、西红柿洗净切块,生菜洗净撕成小块,洋葱、西红柿切块。

3.鸡蛋液中加入适量盐,打散,锅中倒入适量植物油,油热后倒入蛋液,蛋液凝固后,翻面,蛋液凝固后,加入胡萝卜块和西红柿块,小火煸炒。