一口香糯入味，尝遍广州街头美食！学做广式生炒糯米饭的绝妙秘诀
一口香糯入味,尝遍广州街头美食!学做广式生炒糯米饭的绝妙秘诀
原料:糯米,猪肉,生抽,青辣椒
1.猪肉切成片,加入适量生抽,青辣椒,搅拌均匀腌制15分钟
2.糯米淘洗干净,浸泡半小时
3.锅里放适量的水,放入糯米,煮到水开
5.待糯米变软,加入适量的盐调味
6.将煮好的糯米饭倒入锅中,关小火
7.盖上锅盖,小火煮
8.等糯米饭熟透,再根据个人口味加入适量的辣椒
9.青辣椒非常辣,很开胃
11.青辣椒非常爽口,还可以做一道生炒糯米饭,待米饭凉透,将糯米饭拌匀,再倒入辣椒,翻炒均匀
12.搅拌均匀,让糯米饭匀开
13.加入适量的红糖
14.拌匀后,待锅中温度降下来,倒入适量的油,油热后,放入糯米,继续翻炒
15.等糯米饭快熟了,加入适量的盐调味
16.将生抽,青辣椒,搅拌均匀,炒熟即可
1.糯米淘洗干净,沥干水,备用。
2.红辣椒去蒂,洗净,切成丝。
3.猪肉洗净,切成片,备用。
4.姜、红辣椒洗净,切成丝。
5.猪肉、姜、红辣椒、糯米放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,加入酱油、盐、糖、鸡精,转中小火煮10分钟。
6.待糯米煮熟,加入辣椒丝、姜、辣椒丝,继续煮5分钟即可。
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