一次解锁各种口味的家常热菜食谱，让你在家也能做出餐馆级的美味！

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一、家常汤菜的制作方法

材料:猪瘦肉100克、莴笋尖椒80克、红尖椒20克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、生抽酱油1汤匙、香油1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水淀粉10克、油1汤匙。

1.猪瘦肉切成细丝,用1汤匙生抽酱油、1汤匙香油、1汤匙水淀粉拌匀。

2.莴笋尖椒切丝,大葱切丝。

3.锅里烧开水,下入莴笋尖椒丝焯烫1分钟,捞出过凉水。

4.红尖椒、莴笋尖椒丝捞出过凉水,沥干水分,与猪瘦肉丝、大葱、姜、大蒜一起下入沸水中焯烫1分钟,捞出过凉水。

5.锅里倒入1汤匙香油,放入焯烫好的莴笋尖椒丝、红尖椒丝、白胡椒粉、香油、水淀粉、水淀粉勾芡,出锅前淋入少许香油即可。

材料:猪里脊肉300克,莴笋尖椒50克,姜10克,葱10克,鸡蛋清1个,盐5克,酱油5克,料酒10克,白糖2克,味精1克,生粉1克,色拉油30克。

1.里脊肉切丝,加入鸡蛋清、生粉、料酒、酱油、白糖、味精、生粉拌匀。

2.莴笋尖椒切丝,葱姜蒜切末。

3.锅内热油,将里脊肉丝下锅炒散,至变色,加入莴笋尖椒丝、酱油、味精炒匀,出锅装盘。

材料:猪里脊肉300克,青笋尖椒50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐5克,酱油5克,白糖2克,味精1克,生粉1克,色拉油30克。

1.猪里脊肉切丝,加入鸡蛋清、生粉、料酒、酱油拌匀。

2.青笋尖椒切丝,葱姜蒜切末。