一碗地道重庆味道，学会手把手教你做重庆梅菜扣肉的绝妙做法！
一碗地道重庆味道,学会手把手教你做重庆梅菜扣肉的绝妙做法!你学会了吗?赶快去家里尝试做一做吧!
【原料】五花肉500克,大葱1棵,白糖、鸡精、香油、葱姜适量。
1、将大葱洗净切段,将五花肉洗净切成2厘米见方的块,用花椒腌制30分钟。
将大葱洗净切成4厘米长的段,将大葱段、葱姜块放入碗中,加入白糖、鸡精、香油,搅拌均匀备用。
3、将腌制好的五花肉,放入锅内,加入适量清水,放入姜片、葱段,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖,肉烂即可。
肉烂汤浓,有浓郁的大葱香味。
1、切肉要逆着肉的纹理切,越顺着肉的纹理切,肉吃起来更嫩。
大葱,和大葱一起放到锅里,然后放入适量的白糖,等到肉块烧熟后,改用小火炖20分钟。
将葱洗净切段,将五花肉洗净切成2厘米见方的块,用花椒腌制30分钟。
将大葱洗净切成4厘米长的段,将大葱段、葱姜块放入碗中,加入适量的白糖,用小火炖,肉烂即可。
大葱是中医常用的一味中药,葱的挥发油等有效成分,具有发汗解表、温中止呕、解毒调味的作用。用于风寒感冒、胃寒呕吐、腹痛腹泻等病症。
母鸡1只,葱2根,姜1块,料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙
1、母鸡去掉内脏和头,清洗干净。
锅中倒入适量的清水,放入鸡块,加入葱姜和料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后转小火煲3小时左右。
3、葱姜切好,放入鸡肉中,再继续煲20分钟左右,加入盐和鸡精即可。
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