一网打尽！尝试多种香辣茄子做法大全，让你的味蕾获得全新的满足！
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材料:茄子500克、青椒100克、大蒜1瓣、葱1根、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、盐1勺、味精1勺、芝麻油1勺、香醋1勺。
茄子去皮切丝,青椒去蒂去籽切丝,大蒜去皮剁成蒜末。
炒锅烧热,放油,油温6成热时放入茄子,炸成金黄色捞出控油。
锅中留底油,下蒜末、葱末煸炒出香味,放入青椒丝,加少许生抽、醋、味精炒匀即可。
材料:茄子、茄瓜、油、味精、花椒油、香油。
茄子去皮、切丝,用盐水过一遍,捞出控干,放碗里,加1勺1勺味精、少许花椒油,拌匀。
茄子里拌入少许油,腌渍一会,茄子上锅蒸5分钟。
将蒸好的茄子取出,控干水份,装入盘子,用刀拍几下,将蒜末均匀的拍在茄子上,装入花椒油、香油、味精,拌匀即可。
茄瓜1根、猪肉、胡萝卜、红椒、干辣椒、花椒、酱油、料酒。
猪肉、胡萝卜、茄子切成丁,蒜切成末,干辣椒切成段,红椒切成段。
将肉切成薄片,加入适量的料酒、酱油、淀粉拌匀。
将茄子加入油锅炸,炸成金黄色捞出。
4、锅内加油烧热,放入干辣椒段、花椒、干辣椒炒香,加入肉片翻炒。
5、加入适量的酱油、料酒炒匀。
6、加入茄子翻炒。
7、加入适量的水,大火烧开,转小火慢炖。
8、放入胡萝卜、红椒炒匀,加入适量的味精,装盘即可。
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