一网打尽！鲍汁鲍鱼的做法大全，手把手教你制作口感鲜嫩的美味佳肴！

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一、鲍汁鲍鱼的做法

1.把新鲜鲍鱼放在清水中,加入适量盐,浸泡半小时,然后将鲍鱼壳打开,将里面的内脏和泥都取出。

2.将锅烧热,加入少量油,将葱姜爆香,加入适量清水,烧开,将鲍鱼放进去,烧开后转中火,慢慢熬制。

3.熬煮到汁液变成白色,将葱姜捞出,用葱姜水将鲍鱼涮一涮,即可捞出,将鲍汁倒入碗中,淋上,即可食用。

二、鲍汁鲍鱼的做法步骤

1、生鲍肉,可以整只。

将鲍鱼洗净,放入冷水锅中,放少量盐,煮沸后去掉壳和肉,将鲍鱼肉切小块。

锅内放适量油,将姜和蒜炒香,然后将鲍鱼肉倒入,加盐、糖、酱油、醋、料酒、酱油、清汤、香油等。

待鲍鱼肉炒熟,倒入水淀粉勾芡即可。

三、鲍汁鲍鱼的做法

1、蛤蜊吐沙,洗净。

蛤蜊烧开,用盐水冲洗干净。

将处理好的蛤蜊肉倒入锅内,加入适量水,小火慢煮,料酒、酱油等调味。

煮至蛤蜊开口,盛出。

5、将蛤蜊肉倒入锅内,葱段、姜片、清汤,煮至蛤蜊开壳。

6、将煮好的蛤蜊肉倒入锅内,翻炒,白糖、蚝油,搅匀,待汁收浓,出锅。

四、鲍汁鲍汁鲍鱼的做法

1、新鲜的鲍鱼,清洗干净。

去掉壳上的黑膜,留肉。

将处理好的肉切成小块,然后放在蒸碗里,加入料酒、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

将腌制好的肉倒入蒸碗,蒸锅中加入适量的水,将肉和蛤蜊肉一起放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

5、取出蒸好的蛤蜊肉,倒掉蒸碗中的汤汁,然后撒上葱花即可。