一起来学习清蒸梭子蟹的做法，轻松制作美味又健康的海鲜大餐！

一起来学习清蒸梭子蟹的做法,轻松制作美味又健康的海鲜大餐!

1.材料:螃蟹、姜片、葱、葱段、姜片。

2.葱切段,姜切片,准备好蒜。

3.螃蟹清洗干净,用剪刀把肉切开。

4.生姜切片,葱切段。

5.切好姜片的姜片,葱段。

6.螃蟹清洗干净,放到蒸屉上,大火蒸15分钟左右。

7.蒸好的螃蟹加姜片、葱段、蒜、葱段。

8.蒸好的螃蟹,蘸着生姜汁,非常鲜香。

二、清蒸梭子蟹的做法

1.买来的螃蟹,清洗干净,在盆里撒盐,撒葱段,姜块,倒入醋,抓匀。

2.水开后上锅蒸,大火蒸15分钟。

3.螃蟹蒸好后,取出螃蟹,倒掉盘子里的汤汁,撒上葱花,滴上香油。

三、清蒸梭子蟹的做法步骤

1.准备材料,梭子蟹,姜,葱,料酒,生抽,蒸鱼豉油。

2.梭子蟹刷洗干净,对半切开,取出蟹腮和蟹胃,清洗干净,把螃蟹的两侧分别切掉。

3.准备盘,把姜葱切成末,葱切成段,姜切成片。

4.锅中倒入油,油热后放入姜葱爆香。

5.加入料酒,生抽,蒸鱼豉油。

6.把螃蟹放入锅中,隔水蒸十分钟。

7.出锅撒上葱花,开吃。

四、梭子蟹怎么挑选

1、看蟹盖。一般都是膏黄满,呈青绿色的,这样的蟹很新鲜,而且也好吃。

2、看蟹脐。看蟹脐,肚脐饱满说明蟹比较新鲜。而肚脐下面靠近尾部的地方,越凹越好,表示蟹比较新鲜。

3、看蟹腿。新鲜的螃蟹腿,呈青绿色,且有光泽,表示活力强。

4、看活力。蟹活力强的话,活力足,活力足的螃蟹的活力也强。反之,活力差的螃蟹活力差。

5、看壳。如果壳泛黄,肉很薄的螃蟹就是坏的。

6、看活力。死的螃蟹会很快卷缩起来,表示保存的时间比较长。