一起来尝试制作美味的炸鲜奶条,快速掌握炸鲜奶条的制作方法!
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把黄油隔水融化,加入糖粉搅拌均匀,使其顺滑,并加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖、吉士粉、盐加入碗中,搅拌均匀。
用保鲜膜裹好面团,在面粉表面铺上一层保鲜膜,醒20分钟。
4、用擀面杖把面团擀成小片,用刀切成0.8cm厚的小片,再改成1cm厚的小片,最后在面团表面涂上蛋液。
5、把面团擀成1cm厚的面片,再改成0.5cm厚的小片,然后再改成0.8cm厚的面片,用刀切成0.8cm宽的小片,最后在面团表面涂上蛋液。
6、把面片逐个地叠起来,切成0.2cm厚的小片,在每个小片上均匀地撒上黑芝麻,然后再铺上一层可可粉,再撒上芝麻,最后再撒上一层黑芝麻。
7、烤箱180°预热,把做好的炸鲜奶条放入烤箱烤制15分钟即可。
将鸡蛋打散,加入适量盐,搅打均匀。
将虾仁、海参放入沸水中汆烫,捞出沥干待用。
在鸡蛋液中加入料酒、水淀粉、胡椒粉、盐、白糖,搅拌均匀。
4、在烤盘内垫上锡纸,将拌好的虾仁鸡蛋液平摊在烤盘上。
5、将烤箱预热,上火220°,下火150°,烤25分钟即可。
烤制的时候不要烤糊了,如果是炒的话可以多烤一会。
炸好的虾仁一定要趁热撒上黑芝麻,那样味道更好。
吃不完的虾仁,可直接放在烤箱中烤制,味道也是非常不错的。
炒虾仁的时候要用小火,这样虾仁才会酥脆,味道也更好。
烤箱要选择有些功能的,这样的烤虾仁才不会焦,又可以保证虾仁的味道不变。
虾仁含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,尤其是钙的含量极高。
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