三文鱼家常菜，清蒸、红烧、蜜汁烤，十款健康美味的做法大全！
三文鱼家常菜,清蒸、红烧、蜜汁烤,十款健康美味的做法大全!
主料:三文鱼300克,红辣椒2根,青椒1个
调料:植物油,酱油,生姜,葱,料酒,香醋,盐,糖,鸡精,花椒粉
1、将鱼洗净,用刀划几道,抹上盐、料酒腌制十分钟;
青椒、红辣椒洗净切成圈;
3、锅烧热,放油,油热后放入鱼,煎至两面金黄;
4、鱼盛出,鱼身抹上盐、酱油、辣椒圈,加入少量清水,蒸十分钟;
5、蒸鱼的时候将红辣椒圈用筷子压一下,再把蒸鱼的水倒出来,把蒜拍碎,葱切成葱花;
6、起锅,放油,油热后放入花椒,炸出香味,放入红辣椒圈,加葱花、炒出香味;
7、加入少许酱油,加少许盐、鸡精,蒸好的鱼,淋上少许香醋即可。
1、用料酒腌制鱼,去除腥味;
蒸鱼的时候,放一点料酒,蒸出来的鱼,有鱼香味。
食材:鲫鱼、鸡蛋、红辣椒、大蒜、葱、淀粉、白糖、生抽、盐、鸡精
1、鲫鱼洗净,斜切成片,加盐、淀粉、少许酱油拌匀,腌制10分钟;
鸡蛋打散,将腌制好的鱼片放入蛋液中,裹上蛋液;
3、锅中油热后,下入鲫鱼煎至两面金黄,盛出备用;
4、原锅再倒入少许油,下入红辣椒、大蒜、生姜,小火炒出香味;
5、倒入鱼片,翻炒均匀,淋入少许料酒,翻炒均匀,加少许白糖,翻炒均匀;
6、倒入清水,水开后,转中小火,炖20分钟左右;
7、打开锅盖,撒入葱花,翻炒均匀即可。
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