下厨房烘焙面包：香气四溢的美味自制面包，教你一步步做出完美的早餐选择。
下厨房烘焙面包:香气四溢的美味自制面包,教你一步步做出完美的早餐选择。
健康营养:面包的制作,食材和调料都很重要,除了主食,油、糖、盐、料酒、鸡精、胡椒粉之外,还要注意添加些什么呢?
高筋面粉250克、全蛋110克、黄油80克、细砂糖80克、盐3克、鸡蛋黄3个、黄油30克、低筋面粉150克、鸡蛋清2个、牛奶100克、白糖30克。
1、将材料称好,加入酵母,糖,盐,鸡蛋清,牛奶,黄油,酵母,充分搅拌均匀。
2、将鸡蛋黄,黄油,全蛋,黄油充分搅拌均匀。
3、加入面粉,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大。
4、取出发酵好的面团,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
5、将小剂子揉圆,擀成中间厚,边缘薄的面皮。
6、将面皮中间放上烘焙纸,将面皮放中间,将面皮边缘捏紧。
7、擀成中间厚,边缘薄的面皮。
8、用叉子在面皮中间扎几个小孔,防止烤的时候鼓起。
9、在面皮的顶部放上蛋清,在放上黑胡椒,撒上白芝麻。
10、烤箱预热200度,放入烤箱中层,烤25分钟即可。
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THE END
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