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建议您到市场上购买专业的蔬菜设备,不仅要有专业的卖家,还要有专业的菜店。

一、蔬菜要怎样选择

1、最重要的一点就是要选择绿色、安全、绿色的蔬菜,以保证食用安全。

2、选购绿色的蔬菜,选择绿色的食物,多吃绿色的蔬菜,能够为身体补充维生素和膳食纤维,有助于改善便秘。

3、挑选蔬菜时,选择大棵的菜,不要选择小棵的菜,这样可能会损伤到蔬菜的营养,造成营养不良。

4、挑选菜头最好选择比较嫩的菜头,菜头比较嫩的菜头营养价值更高,因为叶子中的营养物质更容易被人体消化和吸收。

5、选择菜叶可以看出菜叶的色泽,颜色越黄的菜叶越鲜嫩。

6、买菜梗时,挑选菜梗不要选择蔫的,因为菜梗和菜梗上都有农药残留。

7、选择菜叶上的叶子,不要选择整棵的菜,整棵的菜梗的营养价值更高。

8、购买菜叶时,注意选择无破损的,有破损的菜叶,这种菜在加工的过程中会产生一些有害物质,容易对健康造成影响。

9、挑选菜叶要看菜叶的颜色,颜色越深的菜叶越鲜嫩,有的菜叶会有蔫的现象,会造成营养成分的流失。

10、挑选菜梗时,看菜梗表面的菜梗有没有发白,有白点的菜梗营养更加丰富,也会使菜梗更好吃。

11、可以闻一下菜梗的气味,新鲜的菜梗吃起来没有味道,而干枯的菜梗吃起来会有一种发柴的味道。

12、选择菜梗的时候,用食指和拇指捏一下菜梗,如果菜梗感觉很软,说明菜梗比较新鲜,如果感觉太硬,就要少选。

13、菜梗看起来不要太长,太小的菜梗很容易让人噎着,并且可能会造成虫子在菜梗上缠绕,影响食用。

14、可以用手压一下菜梗,看一下是否有凹陷,这样能看到里面是否已经变干,如果还没有变干,说明菜梗还比较新鲜,如果已经变干,说明菜梗还比较老,营养成分已经流失。

15、挑选菜梗时,可以用拇指轻轻按一下菜梗,如果出现凹陷,说明菜梗比较新鲜,如果已经变干,就要少选或者不吃了。