丰富健康的素食选择：豆制品菜谱大全，满足你的味蕾与营养需求！

丰富健康的素食选择:豆制品菜谱大全,满足你的味蕾与营养需求!!

1、小白菜炖豆腐

食材:小白菜、豆腐、酱油、生姜、食用油、蚝油

1、小白菜摘洗干净,用开水烫一下,沥干水分。

豆腐切成2厘米见方的块。

生姜切成姜丝,豆腐切块。

锅中倒油,待油7成热时放入豆腐,煎至金黄后盛出。

锅中倒油,放入姜丝,煸香后放入小白菜。

6、加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖。

7、炖至小白菜软烂后加入豆腐块。

8、炖至豆腐块变软,汤汁收浓,加盐调味即可。

食材:番茄、鸡蛋、葱、生姜、蚝油、番茄酱

1、番茄洗净切块,鸡蛋打入碗中。

葱姜切碎,鸡蛋加入葱花,盐,生抽,蚝油,少许水,搅拌均匀。

锅中加适量油,放入蛋液煎成蛋饼。

锅中留少许底油,放入番茄翻炒,加入适量水。

加入适量的盐,大火烧开后转中小火炖。

6、汤汁变浓稠,放入煎好的蛋饼,待汤汁略微收浓即可出锅。

食材:金针菇、食用油、食生抽、白糖

1、金针菇去根,清洗干净后,撕成小朵,放入开水中焯烫2分钟,捞出后控干水分。

将沥干水分的金针菇放入碗中,加入食用油,盐,白糖,生抽,白糖,搅拌均匀。

锅烧热后,放入适量的油,油热后放入葱花炒香。

将搅拌好的金针菇放入,快速翻炒均匀,加入适量的盐,继续翻炒。

翻炒至金针菇变软后即可出锅。

食材:面粉、鸡蛋、葱花、香菜、油

1、面粉加少许盐,加温水,和成面团,醒发30分钟。

香菜切末,打入鸡蛋,加入葱花,加盐,油,拌匀。