丰富味蕾！冬瓜汤里面可以搭配哪些配菜，让你吃出不一样的好滋味！

丰富味蕾!冬瓜汤里面可以搭配哪些配菜,让你吃出不一样的好滋味!

一、冬瓜薏米排骨汤

食材:排骨500克,冬瓜600克,薏米50克,葱姜、盐、高汤、胡椒粉、植物油各适量。

将排骨洗净,斩成5厘米长的段;薏米洗净,泡发备用;冬瓜洗净,去皮,切成小块;葱姜洗净,葱切成段;

将排骨放入锅中,加水至盖过排骨,用大火烧开后,撇去浮沫,再煮15分钟,将薏米、冬瓜块、葱姜放入锅中,加入高汤,调入盐、胡椒粉,撒上葱花即可。

功效:这道汤具有健脾利湿、清热祛湿的功效,可以在一定程度上去除湿气。

二、冬瓜薏米排骨汤

食材:冬瓜300克、薏米30克、排骨400克、葱姜、盐、植物油各适量。

将排骨洗净,斩成5厘米长的段;薏米洗净,泡发备用;冬瓜洗净,去皮,切成小块;葱姜洗净,切成段;

将排骨放入锅中,加水至盖过排骨,用大火烧开后,撇去浮沫,将薏米、冬瓜块、葱姜放入锅中,加入盐、植物油即可。

功效:这道汤具有祛湿健脾的功效,可以在一定程度上去除体内湿气。

食材:排骨适量、薏米适量、冬瓜适量、姜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量。

薏米提前1小时泡好,排骨冷水下锅,加姜片,焯水,去血水。

焯水后的排骨捞出,控干水分。

3、冬瓜去皮,切大块。

4、热锅凉油,煸香姜末。

5、加入排骨翻炒,加适量生抽。

6、加水,没过排骨,加盐,加冬瓜。

7、开盖煮,撇去浮沫。

8、转中小火焖煮至排骨酥烂,加入鸡精调味。

功效:薏米可以祛湿,排骨可以补钙,这道汤具有祛湿健脾的功效,经常喝可以强身健体。