了解一下：松仁小肚是什么？揭秘这款特色小吃的来历与制作工艺
了解一下:松仁小肚是什么?揭秘这款特色小吃的来历与制作工艺:
松仁小肚是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于江苏菜系。松仁小肚一般在北方,为了迎合大众的口味,以葱姜蒜末、芝麻油、生抽等为调料,再以淀粉、糖等为辅料制成。做法简单,香味浓郁,色泽金黄,十分符合“年年皆宜”的传统口味。
1、先将鸡剁成肉末,然后放入碗中,加入葱姜末、芝麻油、生抽、鸡精、香油,待搅匀后放入碗中,搅拌均匀,再放入油锅中炸至金黄,捞出后,用筷子搅碎即可。
2、松仁小肚有“滋肝补肾、悦颜色”的作用,其主要原料是松子仁,松子仁油,松子仁,花生仁,生芝麻,熟芝麻,花生仁等。
3、这道菜肴有补中益气、润肺利咽的作用,所用原料都是猪肉,加上香油、盐、味精等调料,其味鲜美,营养丰富,对人体养血填精的作用,是比较适合病后体虚、产后、手术后等人群食用的。
4、炒制的时间一定要短,把松仁切成细末,然后放入锅内炒至发黄,再放入肉末炒熟,再放入松仁、盐、味精等调料,在最后放葱花、香油,炒匀即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论