享受美味冻肉皮的独特制作方法，轻松制作出口感十足的肉皮冻佳肴

享受美味冻肉皮的独特制作方法,轻松制作出口感十足的肉皮冻佳肴。肉皮冻是用猪肉的脂肪、蛋白质和氨基酸制作而成的,具有皮酥肉嫩,入口即化,味道鲜美的特点,是很多人都喜欢吃的一种食物,今天小编就给大家介绍一下。

1、首先将猪肉切成肉丁,用少量的盐、料酒、淀粉、蚝油、鸡蛋,用少量的油拌匀,腌制20分钟。

将土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,去掉土豆中的淀粉。

将泡好的土豆沥干水分,放入油锅中炸,炸至表面金黄,捞出控干油。

4、准备好葱姜,辣椒和花椒,以及泡好的花椒。

5、将干辣椒、花椒和生姜切成末,蒜和葱切成末,用适量的油炒香。

6、加入蒜末和葱末,用适量的盐、料酒、水和适量的油炒匀。

7、加入土豆丁翻炒,加入适量的清水,大火烧开。

8、烧开后,用淀粉勾芡,加入芡汁,搅拌均匀。

9、将拌好的土豆盛出,装盘,撒上适量的辣椒末和花椒末即可。

材料:土豆,白菜,蒜,姜,葱,花椒,醋,白糖,盐,鸡精,生抽,香油

1、土豆切丝,大白菜切丝,蒜切末,姜切末,葱切葱花。

锅内倒少许油,放花椒炸出香味后捞出,再放葱花、姜末、蒜末爆香。

放土豆丝、白菜丝、盐、醋、香油翻炒。

4、出锅前淋上少许花椒油即可。

六、西红柿炒土豆丝

材料:土豆,西红柿,胡萝卜,葱,姜,盐,鸡精

1、土豆切丝,西红柿切块,胡萝卜切丝。

锅内放油,放葱、姜炝锅,放土豆丝、胡萝卜丝翻炒。

放西红柿、盐、花椒油,翻炒几下出锅。