亲手制作美味可口的自制大豆腐，完整做法大全，让您轻松掌握！
亲手制作美味可口的自制大豆腐,完整做法大全,让您轻松掌握!今天就为您介绍好吃又简单的,健康又有营养的天然美食,您一定要学会这道菜哦!
原料:豆腐500克,鸡蛋3个,色拉油1000克(实耗约60克),精盐10克,味精2克,葱段10克,姜丝10克,花椒5克,香菜段10克,酱油10克,香油10克,料酒10克。
1、将豆腐切成1厘米见方的丁,用沸水焯透捞出。
2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五成热,将豆腐丁放入炸至金黄色捞出沥油。
3、炒锅留少许底油,放入葱段、姜丝、花椒、大料炒香,再放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖、清汤、豆腐丁,烧开后用小火煨炖10分钟,将豆腐丁放入,用旺火收汁,淋入香油即成。
豆腐,鸡蛋,肉末,香菜,盐,鸡精,葱,姜,淀粉,高汤
1.豆腐切成小方块。
2.肉末加盐,鸡精,淀粉搅拌均匀。
3.鸡蛋打散加一点淀粉搅拌均匀。
5.锅中放油,加肉末煸炒。
6.加葱姜末,倒入鸡蛋炒散。
8.水开后下豆腐块。
9.边倒边用勺子搅拌。
10.小火炖至汤汁浓稠。
11.放入香菜末。
12.加鸡精,葱花。
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