亲手制作美味曲奇饼干：简单易学的手工曲奇饼干制作方法大揭秘！

亲手制作美味曲奇饼干:简单易学的手工曲奇饼干制作方法大揭秘!今天生活妙招网小编就来分享一下手工制作美味曲奇饼干的简单方法,感兴趣的小伙伴们快跟着小编一起学习吧!

曲奇饼干是一种以小麦粉为主要原料,用油炸熟的食品,具有香甜可口、酥软适口的特点。制作时无需油炸,只需烘焙,而且几乎没有其他添加剂,保留了天然的食材的营养和风味。但需要注意的是,制作曲奇饼干时,应该尽量选择用不同原料的小麦粉,同时还要注意加入适量的盐、油、砂糖、玉米淀粉,但不要加太多,否则会影响口感。

此外,还需要注意的是,不要加太多的盐,因为盐会影响曲奇饼干的味道,盐会让曲奇饼干的味道产生刺激,可能会影响口感。而玉米淀粉可以让曲奇饼干的味道更香。此外,也可以选择加入适量的坚果,比如杏仁、腰果等,都能使曲奇饼干的味道更香。

而且,制作过程中,糖和淀粉的比例也很重要。糖可以起到稳定曲奇饼干的口感,如果糖和淀粉的比例不对,那么做出来的曲奇饼干会不太可口。所以,最好选用全麦面粉,如果选用全麦面粉,制作出来的曲奇饼干口感比较硬,还会出现口感粗糙的情况。

面粉的用量要注意,通常用500g面粉为例,加入50g左右的白砂糖,再加入50g左右的盐,最好再加入50g左右的黄油,这样可以使曲奇饼干的口感更加香甜。

三、曲奇饼干的做法

曲奇饼干的制作方法很简单,在制作的时候,需要将面粉和糖以及盐一起搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏,发酵两小时,然后在取出来用擀面杖将面团擀成薄片,然后再撒上一些干粉,再擀,将面片切成小块,再切成方形,然后再放入烤盘里,用180度烤15分钟左右就可以了。

在烤的时候,可以在烤箱中刷上一层油,然后放入烤箱中烤20分钟左右,在烤的时候,需要注意的是,每个烤箱的温度不同,所以要注意调整烤箱温度,烤制的时间也不同,一般在烤制30分钟左右就可以了。