亲手制作美味烧鸡的做法和配料表，教你轻松享受鸡肉的鲜嫩与香味！

亲手制作美味烧鸡的做法和配料表,教你轻松享受鸡肉的鲜嫩与香味!

鸡腿2只,葱,姜,料酒,酱油,生抽,老抽,糖,鸡精,花椒油

鸡腿洗净,沥干水分。

加入葱、姜、料酒、酱油、生抽、老抽、鸡精、花椒油、蚝油。

充分搅拌,使鸡肉均匀上色。

4、把洋葱、青椒、香菜切成末,把淀粉放入碗中,加入水调匀,放入炒锅中,开大火煮。

5、煮至浓稠时,把鸡块捞出,放入锅中,大火煮至表皮发白,捞出控干水分。

6、另起一锅,加少量油,油热后,放入花椒爆香,然后放入葱姜爆香,倒入鸡肉,加入料酒,加入老抽、生抽、盐、鸡精、花椒油、葱段翻炒均匀。

7、大火煮开,转小火炖5分钟,加入青椒、香菜段翻炒均匀即可。

生抽本身就可以,不用再加盐了。

加了洋葱和青椒的,会使鸡皮的颜色更白更漂亮。

鸡翅洗净,剪成大小合适的翅根,用酱油和料酒腌制一下。

热锅冷油,把鸡翅倒进去炸至金黄后捞出备用。

锅子烧热,放少许油,放入干辣椒和花椒,小火炒出香味。

倒入鸡翅,加入少许生抽、老抽、盐、味精翻炒均匀。

倒入开水没过鸡翅,转小火慢炖20分钟左右。

倒入青椒,翻炒均匀即可。

如果喜欢辣味,可以适当放些辣椒。

鸡翅腌好后用酱油和生抽酱油、盐腌一下,入味。

炸好的鸡翅加糖翻炒均匀,这样味道会更好。

生抽本身就可以,不用再加盐了。

如果喜欢吃辣味,可以适当放些辣椒。

在鸡翅的两面划上几刀,便于入味。

可以根据自己的口味加入辣椒酱。