亲自尝试！完美还原好人家水煮鱼的做法和步骤，让您在家也能享受正宗美味！
亲自尝试完美还原好人家正宗
材料:鱼、姜、蒜、辣椒、盐、糖
1、将鱼清洗干净后,将鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼骨、鱼尾切成一指宽的长方形,鱼的背部打花刀,生姜切片。
2、鱼入冷水锅中,放姜葱段,大火将水烧开。
3、水烧开后,将鱼片倒入锅中,待鱼片变色后,将鱼头鱼尾及鱼骨捞出。
4、用流动的水反复冲洗鱼片,将鱼肉中的腥味冲掉,然后沥干水分。
5、将蒜头拍扁去皮,剁成蒜蓉。
6、将葱段和葱段放入碗中,然后放入盐、糖、少许的清水,
7、将葱段放入锅中,待葱段炸至金黄色后,捞出葱段,倒入碗中。
8、将辣椒剁碎后放入碗中,然后倒入碗中,加入适量的油,
9、将辣椒碎放入锅中,待辣椒碎炸至金黄色后,捞出碗中。
10、将葱段放入锅中,待葱段炸至金黄色后,捞出碗中。
11、将辣椒碎放入锅中,煸炒出红油。
12、在碗中加入适量的油,
13、在碗中加入适量的盐、糖、少许的清水,
14、将调好的料汁,倒入碗中,
15、将碗放入微波炉中,高火叮8分钟左右即可。
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