传承经典，亲手制作自制酥皮月饼的家常做法，轻松享受中秋佳节！

传承经典,亲手制作自制酥皮月饼的家常做法,轻松享受中秋佳节!

食材:低筋面粉150克,转化糖浆250克,水150克,

1.除油以外所有原料放容器里搅拌均匀,加入水,用打蛋器

2.在容器里,先加入100克油,用手将油和面粉揉成面团,然后用保鲜膜包住,放冰箱冷藏10分钟。

3.将冷藏后的面团拿出,揉至面团光滑后,把面团擀成圆形,然后在上面涂上一层油酥。

4.卷起,卷好,然后切成小块。

5.用月饼模子压成圆形,不要太厚,表面抹油。

6.放在烤盘上,190度,15分钟。

7.烤好的月饼,放凉后,在表面刷一层蛋液,然后放入烤箱,中层,15分钟左右,就可以脱模了。

低筋面粉250克,转化糖浆250克,水150克,

1.将转化糖浆倒入小碗中,

2.加入150克面粉,用打蛋器

3.把油和面粉混合均匀。

4.将低筋面粉和转化糖浆倒入混合物中,

5.将低筋面粉和转化糖浆混合物倒入盆中,

6.揉成光滑面团。

7.将面团放入烤盘,180度,20分钟左右。

材料:低筋面粉180克,转化糖浆150克,

2.把低筋面粉和转化糖浆混合均匀。

3.把低筋面粉和转化糖浆混合均匀。

4.将面团放入盆中,揉成光滑面团。

5.将面团放入盆中,包入保鲜膜,用擀面杖擀成一个圆片。

6.将面团放入烤盘,170度,20分钟左右。

材料:豆渣3/4杯,面粉200克,低筋面粉80克,细砂糖2大匙,黄油2大匙,奶酪1小块,盐1小匙,黑胡椒1/2小匙,酵母粉1/2小匙

1.把面粉和盐混合均匀,揉成面团,放到温暖处发酵至2倍大。