传承经典，体验真正的味道！探秘锅盔的家常做法，轻松享受美食盛宴！

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食材:面粉,鸡蛋,盐,酵母,黄油

1、酵母放入面粉中,倒入温水,和成面团,室温发酵两倍大。

2、发酵好的面团,揉搓排气,分成大小均匀的小剂子。

3、将小剂子揉成圆型,再盖上保鲜膜,室温发酵,面发至原来的两倍大。

4、面团发酵好后,用擀面杖擀开,面皮抹上油,把擀面杖在中间按一下,擀成面片,然后将面片卷起来。

5、卷好的面卷切成均匀的小段。

6、将切好的小段,擀平,用刀在中间切一个小口。

7、将小段切断,然后切成小段。

8、用擀面杖擀平,撒上适量的面粉,在上面均匀地撒上一层鸡蛋液。

9、将面皮从中间切开,卷起来,将面卷捏紧,捏紧。

10、将面卷再擀一下,折一下,再擀一下,用刀在中间切一个小口,切好的小段,然后将面卷放入蒸锅中,隔水蒸15分钟左右即可。

鸡蛋含有丰富的胆固醇,对于预防动脉硬化有一定的作用。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

鸡蛋中含有较多的维生素A,可以促进视网膜发育,增加预防视力衰退的能力。