传统佳节必备：汤圆和元宵的制作方法大全，让你轻松享受甜蜜的美味！

传统佳节必备:汤圆和元宵的制作方法大全,让你轻松享受甜蜜的美味!

汤圆和元宵的制作方法:

红豆500克,糯米粉250克,白糖300克,碱适量,清水600克。

1.红豆洗净,浸泡一夜。

2.将红豆放入锅内,加适量清水,大火煮开,小火熬煮30分钟,红豆煮开花,关火,待红豆凉透,用汤匙碾压成泥状。

3.将白糖、碱、糯米粉、清水,慢慢加入熬煮至成浓稠的膏状,待冷却,加入白糖即可。

美味汤圆的制作方法

1.糯米粉和白糖放到盆里,用热水化开,把揉好的面团分成小块,搓成条,然后放到案板上,揉成圆球,再用手压扁。

2.把面团搓成大小相等的圆球,放入模子里,压成汤圆的形状,用模具压出个漂亮的汤圆形状。

3.取一锅,倒入适量清水,烧开后把汤圆放进去煮,等到浮起来,再放一勺白糖,继续煮,等到糖化了,汤圆就熟了,然后关火,撒一把黑芝麻点缀一下,美味的汤圆就做好了。

1.滋阴润肺、健脾止泻、和胃止渴。

2.适宜于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、胃纳不佳、口干舌燥、小便短少、大便溏薄、食欲不振者食用。

辅料:枣(干)、黑芝麻、白糖、蔓越莓干、冰糖

1.把糯米粉放到盆里,用热水化开,把揉好的面团分成小块,搓成条,然后放到案板上,揉成圆球,压扁,再放入蒸锅里蒸熟。

2.枣洗净去核,切成碎末,放入大碗里。

3.锅中放水,加入冰糖,放入糯米粉和适量的白糖,小火煮至糖融化,待糖浆粘稠后关火。

4.趁热将枣泥倒入,趁热用筷子搅拌成稀糊状。

5.在蒸好的糯米团上刷上一层一层油,然后将做好的糯米团放入蒸锅,大火蒸熟即可。