传统正宗咸蛋黄焗蟹：教你如何制作口感鲜美的咸蛋黄焗蟹的正宗做法！
传统正宗咸蛋黄焗蟹:教你如何制作口感鲜美的咸蛋黄焗蟹的正宗做法!
蟹黄1/4个、姜末适量、香葱1根、蒜头2粒、辣椒1/4颗、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量
姜、蒜切末,辣椒切丁。
锅中烧开水,放一勺盐,水开后放姜、蒜、辣椒、螃蟹,然后再放入盐,再煮1-2分钟。
出锅,再撒上葱花即可。
姜末、蒜末、辣椒、酱油、黑胡椒、盐的比例1:2,这样味道会更香。
加入的黑胡椒,还可以用酱油、料酒代替,味道也很鲜美。
螃蟹用盐清洗干净,去掉螃蟹腮和胃,放在碗中备用;
将鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀;
将螃蟹放在微波炉中,加入适量的水,微波高火1分钟;
4、取出螃蟹,打开螃蟹盖,取出蛋黄和螃蟹,倒入焗蟹的碗中;
5、将螃蟹放入微波炉中,加入适量的盐,再加入适量的料酒、黑胡椒,然后放入微波炉中高火1分钟;
6、取出,撒少许的葱花即可。
将螃蟹切成大小适中的块,放在大盆中,然后倒入清水,浸泡一段时间,然后用刷子将螃蟹刷洗干净,然后放在盘中;
将黄酒、胡椒粉、糖、蚝油、姜末、葱末、姜末放在碗中,搅拌均匀,腌制2个小时;
锅中倒油,放入姜末,爆香;
4、倒入螃蟹,翻炒几下;
5、倒入黄酒、糖、盐,翻炒几下;
6、倒入适量的水,大火烧开,盖上锅盖,转小火,煮20分钟;
7、最后,将螃蟹倒在盘中间,撒上葱花即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论