传统美食：学习腊汁肉夹馍肉的做法，体验口感与文化的完美融合！

传统美食:学习腊汁肉夹馍肉的做法,体验口感与文化的完美融合!

面粉250克,酵母粉6克,盐3克,清水200毫升,食用油少许

1、面粉和酵母粉混合均匀,发酵好的面团,放到面板上,擀成长方形薄片,面皮不要擀得太薄,以免破坏里面的气泡

3、再刷一层食用油,放上肉片

4、再撒一层薄面,从下往上卷起来,卷到底

5、放入盘中,盖上保鲜膜,二次发酵30分钟

6、取出来切成大小均匀的小块

7、蒸锅里加水,上汽后蒸15分钟

8、关火后闷3分钟即可出锅

三、腊汁肉夹馍做法

1、面粉、酵母粉混合均匀,发好的面团,放到面板上擀成长方形薄片,面皮不要擀得太薄以免破坏里面的气泡

3、卷起,放到蒸锅里,大火蒸15分钟

4、关火后闷3分钟即可出锅

1、将面粉和酵母粉混合均匀,将豆豉洗干净后剁碎,倒入调料拌匀

3、将面团擀成长方形薄片,放入调料拌匀,然后用擀面杖擀成长方形薄片

4、卷起,放到蒸锅里,大火蒸15分钟

1、将蒜剁成末,生姜切成片,准备好花椒、茴香、榨菜、芝麻

2、准备好五花肉,切成丝,放入碗中

3、加入料酒、老抽、生抽、鸡精、剁好的肥肉、葱、姜、蒜、香油、芝麻

4、调匀后腌制20分钟

5、锅中倒入油,油温5成热时放入干辣椒、花椒

7、捞出待油温升高后,放入腌制好的肉丝,炸至肉丝断生后捞出

8、油锅中加入少许油,将干辣椒、花椒煸炒出香味,然后放入生姜片、蒜片、煸炒出香味

9、放入肉丝,加入辣椒酱、酱油、盐、鸡精、白糖、