健康美味的冬瓜羊肉汤烹饪指南：如何制作营养丰富且口感鲜美的冬瓜羊肉汤？

健康美味的冬瓜羊肉汤烹饪指南:如何制作营养丰富且口感鲜美的冬瓜羊肉汤?

主料:羊肉(瘦)250克冬瓜300克

调料:大葱5克姜4克盐3克鸡精3克胡椒粉2克香油5克淀粉(玉米)5克各适量

1.羊肉洗净切块,入开水中焯一下,捞出;

2.冬瓜去皮,切成块;

3.锅中油烧热,下入葱、姜炝锅,放入羊肉块,烹入料酒,加入清水,放入冬瓜,加精盐、胡椒粉、鸡精,炖熟,淋入香油即可。

羊肉中含有丰富的蛋白质,其脂肪含量比猪肉、牛肉少,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。冬瓜含钠量较低,属于高钾低钠食品。

本文介绍了冬瓜羊肉汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的相关知识。

冬瓜,羊肉,大葱,姜,料酒,胡椒粉,香油

1.冬瓜去皮,切块,羊肉洗净切块,入开水中焯一下,捞出,控干水分。

2.大葱洗净切段,姜洗净切片。

3.锅中油烧热,下入葱段、姜片炝锅,放入羊肉块,烹入料酒,加入清水,放入冬瓜,加精盐、胡椒粉,炖熟,淋入香油即可。

此汤荤香,冬瓜味甘、性寒,有清热解毒、利尿消肿、祛痰止咳、凉血解毒等功效,是夏秋季最佳汤品。

主料:羊肉500克,冬瓜500克

辅料:香菜15克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,胡椒粉2克

1.冬瓜去皮,切成大块。

2.羊肉洗净,切成大块。

3.葱姜洗净,切成末。

4.香菜洗净,切成段。

5.将羊肉块放入开水锅中焯一下,捞出控干。

6.冬瓜块装入盘中,倒入羊肉汤,放入香菜段、葱姜末、盐、料酒,再加入胡椒粉即可。