全家共品｜浓香四溢的晋江牛肉汤，教你如何制作最正宗的做法和配料！

全家共品|浓香四溢的晋江牛肉汤,教你如何制作最正宗的做法和配料!

1. 牛肉切大块。

2. 姜切片,葱切段。

3. 热锅冷油放入牛肉块,大火煸炒。

4. 炒至牛肉表面微微焦黄,盛出。

5. 重新起锅热油,放入姜,葱,加入适量清水,放入牛肉,大火炖5分钟。

6. 加入适量料酒,大火炖15分钟。

7. 加入盐,胡椒粉,鸡精调味。

8. 加入白萝卜,转中火继续炖5分钟。

9. 放入胡萝卜,炖5分钟。

10. 出锅装碗,淋入少许香油。

11. 清甜的牛肉汤就做好了!

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

1.中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2.经常食用牛肉对肾炎,肾炎,肾虚,也有一定的食疗作用。

牛腩、香菇、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜、大料、桂皮、茴香、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖、香菜、胡椒粉、豆瓣酱

1.牛腩洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中氽烫一下,去除血沫。香菇、西红柿、胡萝卜切块,葱、姜切片,蒜剥好备用。