全网独家揭密：凉拌莴笋丝的绝密窍门，让你轻松做出餐厅级美味！

全网独家揭密:凉拌莴笋丝的绝密窍门,让你轻松做出餐厅级美味!!

凉拌莴笋丝的绝密窍门

凉拌莴笋丝是一道好吃又有营养的家常菜,它是一道家常菜,做法简单,吃起来的味道却很清淡,是一种最简单的家常菜,但它有一个比较难的缺点就是做出来的口感会有一种涩涩的感觉,非常的影响吃,凉拌莴笋丝的做法有很多,它有一些讲究,你可以学习一下,自己在家做凉拌莴笋丝,自己制作的方法和味道都很好。

1.将莴笋去皮,去丝,切丝。

2.将切丝的莴笋丝用清水泡一会,让它慢慢的吸收水分,将里面的苦味去除。

3.将莴笋丝沥干水分,放入容器中。

4.倒入适量的生抽,将生抽,醋,辣椒油,盐,糖,蒜,蒜苗,搅拌均匀,最后放入适量的香油搅拌均匀即可。

凉拌莴笋丝的做法步骤

1.莴笋去皮,切丝,洗干净备用。

2.锅里放水烧开,倒入少许盐,放入莴笋丝焯水。

3.焯好的莴笋丝攥干水分,放入盘中备用。

4.锅中放油烧热,倒入花椒,大料,葱花爆香。

5.倒入莴笋丝翻炒,加入适量的生抽,蚝油,少许盐,鸡精,少许白糖,搅拌均匀即可。

凉拌莴笋丝的小窍门

1、莴笋焯水时,可加入适量的盐,防止莴笋焯水变色,颜色发白,使莴笋变得更软。

2、焯制的莴笋丝,加入少许醋可以使莴笋变得更爽脆。

3、焯好的莴笋丝,倒入少许香油可以使莴笋变得更爽脆。

凉拌莴笋丝的营养价值

凉拌莴笋丝是一道简单的家常菜,主要原料有莴笋、香菜、盐、香油等。